Le réseau Daniel Moquet s'adresse aux franchisés comme à leurs salariés en leur proposant des sessions de formation dédiées à l'aménagement des allées. Cet encadrement aura lieu dans le centre de formation ouvert par le réseau depuis quelques années.
Pour les nouvelles recrues, l'enseigne propose une formation initiale de 6 semaines ainsi que des formations en vente et management. Cet apprentissage se compose de plusieurs niveaux en fonction de l'expérience et l’ancienneté du candidat.
D'après ces formations, le réseau vise à améliorer les compétences professionnelles de ses franchisés. Ces derniers pourront découvrir de près le concept de l’enseigne et auront la possibilité de bénéficier du savoir-faire du réseau.
Daniel Moquet propose également 3 formations (maçonnerie, préparation ou enrobé noir à chaud) destinées aux salariés. Quant aux commerciaux, l'enseigne propose 2 formations en vente. L'objectif de cette session est d’améliorer les compétences de vente auprès des particuliers.